"Eljárás halak takarmányozására, élelmi halhús és funkcionális élelmiszer" című találmányra vonatkozóan külföldi oltalomszerzés és PCT nemzeti fázis indítás

A projekt azonosító száma:	GINOP-2.1.3-15-2016-00045
A projekt címe:	"Eljárás halak takarmányozására, élelmi halhús és funkcionális élelmiszer" című találmányra vonatkozóan külföldi oltalomszerzés és PCT nemzeti fázis indítás
A kedvezményezett neve:	Nemzeti Agrárkutatási és Innovációs Központ
A projekt tervezett befejezési dátuma:	2017.09.15.
A szerződött támogatás támogatási összege:	2 809 642 Ft
A támogatás mértéke:	100%

A projekt tartalmának bemutatása:

A találmány funkcionális élelmiszer előállítás céljára alkalmazható összetett takarmányok alkalmazására szolgáló takarmányozási eljárásokat ír le. A takarmányozásnál alkalmazható takarmányok, takarmány kiegészítők a barramundi (Lates calcarifer) halfaj nevelése során a célszerűen meghatározott eljárásokon keresztül kedvezően befolyásolják a halhús zsírsavösszetételét, a halhús arachidonsav (ARA), eikozapenténsav (EPA) és dokozahexaénsav (DHA) tartalmát. A találmány szerint takarmányozott halakból előállított élelmi anyagok alkalmasak lehetnek a szívinfarktus megelőzésére primer prevencióban vagy szekunder prevencióban, valamint a magzati és a korai posztnatális fejlődés előnyös befolyásolására.

Az eljárás két, egymás után következő szakaszt tartalmaz: I: a halak növendékeinek táplálása magas fehérje- és alacsony zsiradéktartalmú takarmánnyal, miáltal a halhúsban csökken a telített és monotelítetlen zsírsavak szintje a hal tömegéhez viszonyítva, II: a halak növendékeinek táplálása egy vagy több hosszú szénláncú többszörösen telítetlen zsírsav (LcPUFA) tekintetében megnövelt zsírsavtartalmú takarmánnyal, miáltal a halhúsban az egy vagy több LcPUFA-zsírsav lerakódik.

A Projekt jelenlegi célkitűzése külföldi oltalomszerzés és a PCT nemzeti fázis elindítása.